******有限公司2025-2027年度食堂餐饮服务外包项目比选公告

******有限公司对 ******有限公司2025-2027年度食堂餐饮服务外包项目进行竞争性比选，欢迎有资格的单位参加竞选。

一、项目概况与比选范围

1. 比选范围：

（1）为比选人提供食堂餐饮供给服务。包括但不限于负责对食堂的日常管理，严格按照安全生产规定，加强对食堂水电气及设施设备的管理，并严格遵守食品安全和卫生标准，保持食堂的整洁、卫生。

（2）负责对比选人食堂设施设备的日常维护保养，对抽油烟设备进行每季度清洁维保，并出据合规的报告。

（3）建立提供餐饮服务配套的相关管理制度，特别是针对突发情况制定应急处理方案。

（4）做好餐饮服务配备的工作人员，如厨师、厨工和其他服务人员等的招聘、培训和管理，并提供优质的餐饮服务，满足就餐人员的需求。

（5）负责安排专人对食堂供餐环境、提供的餐具进行清洁、消毒等工作。

（6）需要对食材初验，确保所使用的食材新鲜、安全，符合食品卫生等相关标准，并合理控制食材采购成本和运营成本。

（7）根据比选人要求提供多样化的一日三餐菜品选择和商务供应，包括小吃、甜品及时令饮品的制作等。

（8）提供其他增值性服务。

2. 项目概况：竞选人******有限公司食堂提供餐饮服务及抽油烟设备的清洗保养，用餐人数预计每天80人（其中：固废处理公司用餐预估60人，环卫集团所属单位人员及工作用餐预估20人）。

3. 项目地点：******有限公司食堂。

4. 本次比选项目合同估算金额：******.2元（大写：壹佰零贰万玖仟零玖拾玖元贰角），本金额为含税金额。

5. 服务期限：自合同签订之日起2年（24个月），具体服务起止时间以合同约定为准。合同有效期内，当实际结算金额达到合同估算金额时，合同即刻终止。

二、资金来源

资金来源：******有限公司自筹经费

三、竞选人资格要求

（一）基本资格条件：

1. 基本资格条件（竞选人提供诚信声明，格式详见第七章竞选文件格式）

（1）具有独立承担民事责任的能力；

（2）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（3）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（4）有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

2. 竞选人须具有独立法人资格，具有有效的营业执照。

【竞选人须在竞选文件中提供有效的营业执照复印件并加盖竞选人单位公章。】

（二）特定资格条件：

1. 竞选人自2023年1月1日至竞选截止日止（以合同签订时间为准），具有1个合同金额38万元/年以上的食堂餐饮服务、承揽、管理类似业绩（需包含厨师服务）或1个服务人数不低于60人的食堂餐饮服务、承揽、管理类似业绩（需包含厨师服务）。

【竞选人须在竞选文件中提供合同协议书、对应发票复印件（或“国家税务总局全国增值税发票查验平台上查验结果截图”（https：//inv-veri.chinatax.gov.cn/index.html））并加盖竞选人单位公章。业绩时间、服务人数以合同签订时间为准，合同金额以发票或查验结果为准。业绩合同须至少包含合同签订时间及业绩类型，若合同中无法体现上述内容，则须提供加盖业主公章的业主证明（格式自拟）复印件并加盖竞选人单位公章。】

2. 岗位配置要求（人数为最低配置数），若比选人用餐人数在90-150人以内，中标人相应增加厨师、厨工各1人，最终以比选人实际用餐人数确定。

岗位配置

人数

要求

岗位职责

厨师

年龄（男）60岁及以下，（女）55岁及以下，具有5年及以上工作经验，身体健康，持健康证。熟练掌握中、西式菜品，白案制作等技能，并持有中级及以上职业资格证书。最终以比选人实际用餐人数要求配置相应人员入场。

1.严格遵守比选人公司的各项规章制度。服从比选人管理和工作安排，并与比选人建立定期沟通机制，每日组织食堂工作人员开展岗前岗后检查，确保供餐涉及区域的安全。

2.严格按照食品卫生管理规定，根据食堂的菜单，与团队做好早、中、晚三餐的菜品、面点等，保证食品的质量和口感的多样性、营养性、均衡性。计划用料，精工细作，做到色、香、味、形俱佳。符合食品卫生标准。不断学习和提升制作技能，掌握新的制作方法和技术。

3.负责对制作所需食材、用具等申购、验收及成本管控，杜绝浪费，确保食材的新鲜和质量。

4.负责食堂环境、设施安全，定期组织对厨房设施设备的检查、保养，防止安全事故的发生。

5.与其他食堂工作人员密切合作，协调工作流程，提高工作效率。

6.完成比选人交办的其他工作任务。

厨工

女性，年龄55岁及以下，具有3年及以上相关工作经验，身体健康，持健康证。最终以比选人实际用餐人数要求配置相应人员入场。

1.协助厨师开展工作。

2.严格遵守比选人公司的各项规章制度，服从比选人管理，做好就餐时间段的大厅服务工作，做到礼貌服务。

3.按照原料除废标准、粗加工标准和卫生标准，做好各种原材料的粗处理工作。

4.负责食堂内的清洁工作，保持食堂的整洁干净。及时清洗餐具并消毒，确保餐具的清洁卫生，符合卫生标准。及时处理食堂产生的垃圾，确保环境卫生。

5.对食堂的一些简单设备进行维护和保养。

6.与食堂其他工作人员密切配合，共同完成食堂的工作任务。

7.完成比选人交办的其他工作任务。

【竞选人提供符合本项目配置的有效人员清单、职业资格证、劳动合同、工作经验（年限）承诺书（格式自拟）、有效的健康证复印件并加盖竞选人单位公章。】

（三）单位负责人为同一人或者存在控股、管理关系的不同单位，不得参与同一比选项目的竞选，否则均按否决竞选处理。

【竞选人须在竞选文件中提供承诺书，格式详见第七章竞选文件格式。】

（四）本项目不接受竞选人以联合体形式参与竞选。

四、比选文件获取时间及地点

有意参与竞选的单位，请于2025年7月8日至 2025年7月12日止，每天上午9：00时至11：30时，下午14：00时至17：00时，按照下面两种方式的任意一种进行报名。

1. 现场购买：竞选人须提供加盖竞选人单位公章的营业执照复印件、法定代表人身份证明书、法定代表人授权委托书（如有）及授权代理人本人身份证原件（如有）在工作日期间至重庆市江北区五简路重咨大厦B座301室获取比选文件。

2. 线上报名：竞选人须将加盖竞选人单位公章的营业执照、法定代表人身份证明书、法定代表人授权委托书（如有）及授权代理人本人身份证原件（如有）等资料的彩色扫描件发送至******3@qq.com（邮件内容须注明比选项目名称、竞选人单位名称及联系电话），然后代理机构将比选文件电子版发送至邮箱，同时纸质版竞争性比选文件（若有需要）邮寄至竞选人（邮费自理）。

比选文件售价200元/套，售后不退。未按上述要求报名并购买比选文件的竞选人，比选人和代理机构将不予接收其竞选文件。

注：

（1）法定代表人授权委托书（如有）或法定代表人身份证明书中须明确体现参与比选项目名称，并包含法定代表人或委托代理人（如有）的身份证复印件；

（2）法定代表人购买比选文件的不需要授权委托书，只需提供法定代表人身份证明；非法定代表人购买比选文件的除提供法定代表人法定代表人身份证明外还须提供授权委托书。

五、比选文件的澄清

1. 竞选人在收到比选文件后，应仔细检查比选文件的所有内容，如有残缺或文字表述不清，图纸尺寸标注不明以及存在错、碰、漏、缺、概念模糊和有可能出现歧义或理解上的偏差的内容等应在 2025年7月13日18：00前以书面形式（须加盖竞选人单位公章）要求比选人或比选代理机构澄清，文件发送至邮箱地址：******3@qq.com。